Mengelola diabetes melitus (DM) bukan hanya soal pengobatan, tetapi juga pola makan yang tepat.  Makanan yang tepat dapat membantu menjaga kadar gula darah dalam batas normal dan mendukung kesehatan secara keseluruhan. Berikut adalah panduan mengenai pola makan yang dianjurkan untuk pasien diabetes melitus.

Prinsip Dasar Pola Makan untuk Diabetes

Berikut adalah beberapa prinsip dasar pola makan yang dianjurkan untuk pasien DM :

1. Karbohidrat Sehat:

Pilihlah karbohidrat kompleks, seperti nasi merah, roti gandum, dan sayuran. Karbohidrat ini mengandung serat yang membantu mengontrol kadar gula darah.

2. Protein yang Baik:

Konsumsi sumber protein rendah lemak, seperti ikan, ayam tanpa kulit, tahu, dan tempe. Protein membantu meningkatkan rasa kenyang dan mendukung metabolisme.

3. Lemak Sehat:

Utamakan memilih lemak tak jenuh yang ditemukan pada minyak zaitun, alpukat, dan kacang-kacangan. Batasi lemak jenuh dan trans, seperti gorengan, makanan kemasan atau frozen food.

4. Serat Tinggi:

Makanan tinggi serat, seperti sayuran, buah-buahan, dan biji-bijian, dapat membantu menstabilkan kadar gula darah.

5. Perhatikan indeks glikemik :

Pilihlah makanan dengan indeks glikemik rendah untuk membantu mengendalikan kadar gula darah Anda. Makanan jenis ini menyebabkan peningkatan gula darah yang lebih lambat, sehingga membantu menjaga stabilitas kadar gula dalam tubuh. Contoh makanan dengan indeks glikemik rendah meliputi biji-bijian utuh seperti quinoa dan nasi merah, berbagai sayuran segar, kacang-kacangan, serta produk susu rendah lemak. Anda juga dapat menikmati roti gandum utuh, oatmeal, dan sumber protein tinggi seperti daging tanpa lemak, ikan, dan ayam tanpa kulit.

6. Porsi yang Sesuai:

Mengontrol ukuran porsi makanan sangat penting untuk mencegah lonjakan gula darah.

Contoh Menu Diet untuk Pasien Diabetes Melitus

Berikut adalah contoh menu harian yang dapat diikuti oleh pasien diabetes, lengkap dengan ukuran dalam sendok makan:

• Sarapan:

• • Nasi Merah: 6 sendok makan (sekitar 90 gram)
  • Sayur Lodeh (Sayur Campur dalam Santan): 1 cangkir (sekitar 10 sendok makan)

• Camilan Pagi:

• • Tempe Bakar: 3 sendok makan (sekitar 30 gram)
  • Sambal Kecap: 1 sendok makan

• Makan Siang:

• • Ikan Bakar Bumbu Kuning : 1 ekor ikan (sekitar 75 gram)
  • Sayur Sop (Wortel, Brokoli, dan Kembang Kol): 1½ cangkir (sekitar 10 sendok makan)
  • Nasi Merah: 6 sendok makan (sekitar 90 gram)

• Camilan Sore:

• • Rujak Buah Segar: 1 porsi (sekitar 150 gram, menggunakan buah-buahan rendah gula seperti mentimun dan jambu)

• Makan Malam:

• • Ayam Bakar Bumbu Rujak: 1 potongan sedang ayam (sekitar 75 gram)
  • Sayur Capcay (wortel, sawi hijau, brokoli): 1½ cangkir (sekitar 10 sendok makan)
  • Nasi Merah: 6 sendok makan (sekitar 90 gram)

Kesimpulan

Mengatur pola makan dengan benar sangat penting bagi pasien diabetes melitus. Dengan memilih makanan yang tepat dan memperhatikan porsi, Sahabat Anna, dapat menjaga kadar gula darah dan meningkatkan kualitas hidup. Jika Sahabat Anna memerlukan saran lebih lanjut mengenai diet dan pengobatan diabetes melitus yang sesuai, jangan ragu untuk berkonsultasi dengan Dokter Penyakit Dalam berpengalaman di RS Anna.

Referensi

1. American Diabetes Association. (2023). Standards of Medical Care in Diabetes—2023.
2. Hirst, J. A., et al. (2022). Dietary advice for adults with diabetes: a systematic review. Diabetes Care, 45(5), 1112-1124.
3. Franz, M. J., et al. (2021). Evidence-Based Nutrition Principles and Recommendations for the Treatment and Prevention of Diabetes and Related Complications. Diabetes Care, 44(2), 424-431.
4. Hodge, A. M., et al. (2020). The role of diet in diabetes management: A review. Nutrition Reviews, 78(3), 258-273.
5. Pavkov, M. E., & Williams, D. E. (2019). Understanding the Role of Nutrition in the Management of Type 2 Diabetes. Endocrine Reviews, 40(5), 1091-1107.